Viande

• Boeuf Wellington

• Carpaccio de Bresaola et Truffes

• Poulet Marsala aux Truffes et au Brie

• Homard et Beurre de Truffe

• Burger de Boeuf aux Truffes

• Poulet Rôti aux Truffes

• Poireaux au Beurre de Truffe et Empanadas au Poulet

• Saint-Jacques Sauvages avec Truffes Noires Réduites au Cognac et Purée de Haricots Blancs

• Ballotin de Foie Gras avec Truffe Noire Fraîche et Gelée de Gewürztraminer 

• Rumsteck Cuit Sous Vide et Hollandaise aux Fruits de la Passion, Champignons Sautés et Migas aux Truffes

• Confit de Canard et Ravioli de Purée de Pomme de Terre à la Sauce aux Truffes

• Saint-Pierre “Cuit dans un Sac” avec Champignons Sauvages et Truffes

• Magrets de Canard aux Truffes Noires

• Raie Pochée à la Grenobloise avec Sautée de Pommes de Terre Nouvelles et Truffe d’Automne

• Caille Pochée et Rôtie au Jaune d’Oeuf Chaud et Salade d’Asperges

• Marmite de Coquillages aux Truffes Noires, Navets et Thym

• Turbot et Truffes Noires, Endives Braisées et Flan de Céleri-Rave

• Poulet Rôti en Cocotte aux Truffes et Sauce Déglaçée aux Truffes

• Poulet Rôti et Polenta Asagio avec Champignons aux Truffes

• Poulet Rôti et Sauce aux Truffes

• Poulet Rôti à la Peau Croustillante et Beurre de Truffe

• Jarrets d’Agneau Rôtis au Four et Gratin de Pommes de Terre à la Truffe Noire
  

• Filet de Porc Rôti et sa Sauce aux Truffes

• Côtelettes de Veau Rôties et Sauce Champignons à l’Huile de Truffe
  

• Rôti de Dinde au Jus de Truffe

• Risotto du Restaurant Tru à la Truffe Noire avec Homard et Légumes d’Eté

• Filets de Boeuf avec Foie Gras et Truffes

• Poulet aux Truffes, Champignons Sauvages et Pommes de Terre

• Suprême de Poulet à la Sauge et aux Truffes

• Poulet et sa Sauce Crémeuse aux Truffes

• Magrets de Canard et Sauce Cognac avec Truffes et Champignons

• Magrets de Canards Poêlés avec Polenta aux Truffes et Sauce aux Airelles

• Saumon Poché aux Truffes et Crevettes et leur Sauce Crémeuse

• Escalopes de Veau, Avocats et Crème aux Truffes

• Rôti de Dinde au Beurre de Truffe Noire et Jus au Vin Blanc