Truffes: French word for "Truffles" . [t?yf] Noun, plural form.
Round fungus which grows underground, prized as a culinary delicacy, especially in France.

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Black Diamonds,
A Prized Culinary Treasure


Si vous êtes un fin gastronome, à la recherche d’une saveur haut de gamme et raffinée, vous êtes au bon endroit. Nos truffes noires d’hiver très recherchées ou diamants noirs comme nous aimons les appeler, sont récoltées au plus fort de leur fraîcheur, uniquement en provenance des meilleures fermes truffières de France. Idéales en cadeau ou pour ajouter une touche d’élégance à vos plats de prédilection, nos truffes ont de quoi impressionner les plus grands chefs et critiques gastronomiques.

black truffle oil is great; subtle + sophisticated AND ... so easy to use! a home run if you want to make an impression
Clyde Designs

I left France 15 years ago for the Silicon Valley.Let me state it clearly, it's not for culinary reasons that I moved ... Food is so important to us French people! I miss so much the taste of those black truffles we grow at home! Hmmmmmm, that truffle omelette with a good bottle of Château Gruaud-Larose (it's a Bordeaux "Grand Cru"). Felt like home!!! Thank you wwww.truffes.com , thank you so much. Count on it, I'll be back soon!
Jacques, Palo Alto, CA